Des de restaurants de gamma alta fins a restaurants de menjar ràpid, tothom s'uneix a la moda pels entrepans de pollastre cruixents.La tendència culinària va començar a l'estiu del 2019, quan Popeyes Louisiana Kitchen va afegir per primera vegada entrepans de pollastre al menú, i aquesta tendència s'ha anat augmentant, sobretot perquè el sabor "Nashville Hot" continua venent bé a tot el país.
Potser Popeye ha conduït l'últim cavall de marea en aquest joc difícil, però Chick-fil-A és conegut per crear per primera vegada el clàssic nacional de sandvitx de pollastre (tingueu en compte que aquesta recepta d'escabetx i maionesa reeixida hi ha molts restaurants).A la zona de la badia, Bakesale Betty va establir l'estàndard dels entrepans de primera qualitat per a pollastre cruixent amb col esponjosa fa molts anys.
El següent és un resum del producte en ordre alfabètic, destacant els restaurants dels comtats d'Alameda, Contra Costa, San Mateo i Santa Clara.Trobem a faltar el teu restaurant o el teu entrepà preferit?Utilitzeu el formulari següent per enviar-nos un correu electrònic.
Bakesale Betty: durant més d'una dècada, la ubicació d'Alison Barakat a Oakland ha estat fregint pits de llet de mantega i els ha cobert amb coleslaw amb jalapeños.Facebook.com/BakesaleBetty
Boston Market: aquesta cadena de rostisseries ofereix sandvitxos de pollastre arrebossat de Nashville només durant un temps limitat, coberts amb salsa fumada Nashville, adobats i condiments ranxos.www.bostonmarket.com
Brown Sugar Kitchen: al centre d'Auckland, l'entrepà de pollastre fregit de la famosa xef Tanya Holland amb maionesa criolla i col picant de col.www.brownsugarkitchen.com
Chick-Fil-A: aquest pioner de menjar ràpid de sandvitx cruixent ofereix ara luxosos entrepans de pollastre picant a la graella sense cruixent.www.chick-fil-a.com
Curry instantani: marineu l'entrepà de pollastre fregit Tandoori durant 72 hores i, a continuació, serviu-lo amb pa brioix amb alioli de pols de Bombay, enchilada de pinya i ceba adobada.Proporcioneu una versió original o popular.Ubicació: Oakland, San Jose, San Mateo, Palo Alto.www.curryupnow.com
Dog Haus: els experts en gossos calents ara ofereixen Bad Mutha Clucka, un pit de pollastre amb cervesa, cobert amb escabetx d'anet, enciam i condiment de ranxo de miso, i cobert amb rotllos hawaians.Lloc: Belmont, Fremont.www.doghaus.com
A la carretera de Gott: l'entrada d'aquest restaurant és un entrepà de costelles de pollastre, pit de pollastre fregit cruixent cobert amb amanida de cogombre, rave adobat i herbes de rúcula i maionesa especiada amb harissa i cúrcuma.Ubicació: Walnut Creek a Palo Alto, San Francisco.www.gotts.com
Jack in the Box: El Cluck Sandwich és un filet de carn blanca cruixent amb kimchi i "salsa misteriosa" a l'interior.Cluck Deluxe substitueix el guacamole, el formatge cheddar, la cansalada, el tomàquet, l'enciam i la maionesa.www.jackinthebox.com
Lazy Dog: la cadena de restaurants també té entrepans de pollastre fregit al menú.Es tracta de pit de pollastre banyat amb llet de mantega, servit amb salsa de mostassa casolana, amanida d'escabetx i salsa de tomàquet, i servit amb pa d'estil brioix.Ubicació: Concord, Cupertino, Dublín, Newark.www.lazydogrestaurants.com
Love Burn Chicken: una nova finestra emergent a la meva pista de bitlles al sud de San Francisco.Els entrepans de pollastre calents són cuixes de pollastre cruixents, servides amb rotllos de patates, ensalada de col i escabetx.Si demaneu una de les calories de doble escalfament (de "lleu" a "calent! calent! calent!"), també obtindreu jalapeños i cebes en vinagre.www.loveburnchicken.com
Orchard City Kitchen: un xef de Campbell propietari de la marca Michelin Jeff Camp està elaborant sandvitxos de pollastre fregit anomenats Cluck, Cluck, Oink, que inclouen pits de pollastre ruixats amb pernil de la Selva Negra, amanida de pebrot esportiu, escabetx i salsa "salses molt originals" torrades. pa brioix.www.orchardcitykitchen.com
Pollastre i cervesa desplumats: aquesta és una branca de salsa de barbacoa.Aquesta cadena local ofereix diversos entrepans de cuixa de pollastre fregit, com ara entrepans d'estil asiàtic Sticky Chicky, Buff pollastre amb formatge blau i salsa de búfal i Nashville Nash riff Nashville pollastre.Ubicació: Livermore, Pleasanton, San Ramon.www.pluckedchickenandbeer.com
Popeyes Louisiana Kitchen: Per descomptat, els entrepans cruixents d'estil de mantega que la gent va fer cua per menjar el 2019 encara apareixeran al menú!Hi ha dues versions marinades sobre pa torrat: maionesa clàssica i maionesa picant.www.popeyes.com
Poultrygram a San Jose Improv: com que el club encara està tancat per a espectacles de comèdia en directe, la cuina s'ha convertit en un restaurant Poultrygram (i Resident Taco).Hi ha dos entrepans de pollastre fregit amb mantega, originals i calents de Nashville, amb amanida i escabetx casolans.www.poultrygram.com
Xef Sabio: el xef Francis X. Hogan va afegir un entrepà de cuixa de pollastre cruixent al restaurant de luxe Pleasanton del centre de la ciutat, cobert amb esmalt de Xile vermell fermentat, amanida de kimchi i escabetx dolços, i cobert amb pa brioix de sèsam.www.sabiopleasanton.com
Star Bird: Aquesta cadena nascuda a la zona de la badia té ocells NorCal sense antibiòtics, que es marinen en salmorra icònica, s'arrossen amb farina sense gluten i després es fregeixen en oli de segó d'arròs.L'entrepà d'autor està decorat amb kale i alvocat fresc.Altres opcions inclouen el ranxo lliure i el pollastre fregit coreà.Ubicació: Campbell, Foster City, Oakland, San Jose, Sunnyvale.www.starbirdchicken.com
Champion Hot Chicken: l'entrepà de pollastre cruixent elaborat pels xefs Jeremy Cheng i Randy Magpantay al centre comercial Hillsdale de San Mateo té quatre nivells de calefacció: clàssic (sense calefacció), mitjà, picant i extra picant.Amb kimchi, amanida rica i "salsa retorçada".www.winnerchicken.net
Hora de publicació: 30-gen-2021