Die japanische Trend-Minikette Phat Boy Sushi & Kitchen hat ihren Flagship-Store in eine größere Baugrube an der Bundesstraße verlegt: das ehemalige Zuhause von Even Keel Fish & Oyster in Fort Lauderdale.
Küchenchef John Maser teilte The Sun am Montag mit, dass der ursprüngliche Standort von Phat Boy Sushi am 4391 N. Federal Highway am 1. März offiziell geschlossen wird. Am selben Tag wird der neue Standort 4100 N. Federal Highway sein.Drei Blocks weiter südlich.
Maser sagte, dass er Anfang Dezember den 6.000 Quadratmeter großen Raum gestürmt habe, und in derselben Woche habe Even Keel mit einem neuen Namen und einer neuen Idee den Anker gezogen und sei nach Osten zur Marina Lauder Dyer gesegelt, aber ohne den Kapitän, Dean James Max (2020 Ocean). ), der Restaurant- und Restaurantleiter.
Das größere Restaurant wird dem Besitzer von Phat Boy Sushi – dem 27-jährigen Maser und seinen Eltern Ted und Tina – schließlich eine Atempause verschaffen.Der Flagship-Store von Phat Boy war viele Jahre lang nicht in der Lage, 1.600 Quadratmeter Kleidung unterzubringen.Der überfüllte Parkplatz mit einem Einkaufszentrum, das mit einer Kava-Bar und einem Surfshop geteilt wird, zwingt den Sushi-Liebhaber oft dazu, beim jungen Maser an der Floranada Road anzuhalten.Sagte im Gras.
„[Unser Flagship-Store] ist im Grunde ein kleiner Laden mit kleinem Stauraum im hinteren Bereich, den wir schnell aufgelöst haben“, sagte Mather.„[Even Keel] Die Jungs haben einen tollen Job gemacht, aber sie hatten Pech.Jetzt können wir unseren Parkplatz, unsere eigenen überdachten Sitzplätze auf der Terrasse und einen schnelleren Abholservice haben, das sind alles gute Dinge in dieser Epidemie.“
Der neue Standort von Phat Boy Sushi mit 150 Sitzplätzen, der sich praktisch über die gesamte Straße erstreckt, wird auf seiner überdachten Terrasse Platz für 40 Kunden bieten und ein Menü anbieten, das dem der vorherigen Räumlichkeiten ähnelt.Masers hat die Fläche Ende November von 4100 Federal Hwy, LLC gemietet und die Fläche wurde auf die Eigentümer Karen Christensen und Daniele Bianca registriert.Den Steuerunterlagen des Landkreises zufolge beträgt der Wert dieses Gebäudes 2,65 Millionen US-Dollar.
Maser sagte: „Wir wollen nicht zu weit gehen, weil es treue Kunden gibt.“Er fügte hinzu, dass er nicht vorhabe, dem Restaurant einen neuen Anstrich zu verleihen.
Obwohl sich das Restaurant auf Sashimi konzentriert, darunter Toro, Hamachi und ihre Mix-and-Match-Rolle Pam Boy Samurai, wird Phat Boy Sushi auch von brutzelnden Grillgerichten wie Sojasauce-Ramen-Bowls, Yakitori und Katsu-Slides begleitet.Zu den neuen Angeboten auf der Speisekarte gehören eine voll ausgestattete Loungebar und Craft-Cocktails wie japanische Subs mit Suntory Toki-Whisky und Shiso Mojito mit Basilikumblättern.
Masers hat auch stillschweigend das kurzlebige Pizzarestaurant Harley's Pizza and Wings in Oakland Park (diesen Sommer geschlossen) in Only Thai (thailändische Küche), thailändische Küche und traditionelle Gerichte wie Larb und Tom Kha umgewandelt.Mather sagte, dass Ende Dezember nur Thailänder das Geschäft eröffnet hätten.
Solch ein schnelles Tempo sollte die Fangemeinde von Phat Boy nicht überraschen.Seit seinem Debüt im Jahr 2016 befindet sich das Restaurant in einem rasanten Expansionsmodus, einer Partnerschaft zwischen dem in Schweden geborenen Maser und dem vietnamesischen Restaurantbesitzer Thuan Lam.Masers erwarb Lam im Jahr 2017 und eröffnete eine zweite Filiale gegenüber dem geschäftigen Rio Vista in der Innenstadt von Fort Lauderdale.Sie eröffneten 2019 ihr drittes Geschäft in Deerfield Beach und letzten August ihr viertes Geschäft in Coral Springs.
Die Eröffnung von Phat Boy Sushi & Kitchen am 4100 North Federal Highway in Fort Lauderdale ist für den 1. März geplant. Rufen Sie 954-533-4218 an oder besuchen Sie PhatBoySushi.com.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 06.01.2021