Des restaurants haut de gamme aux fast-foods, tout le monde se joint à l'engouement pour les sandwichs croustillants au poulet.La tendance culinaire a commencé à l'été 2019, lorsque Popeyes Louisiana Kitchen a ajouté pour la première fois des sandwichs au poulet au menu, et cette tendance s'est intensifiée, d'autant plus que la saveur « Nashville Hot » continue de bien se vendre dans tout le pays.
Popeye a peut-être conduit le dernier cheval de marée dans ce jeu difficile, mais Chick-fil-A est connu pour avoir été le premier à créer le classique national du sandwich au poulet (veuillez noter que cette recette réussie de cornichons et de mayonnaise existe dans de nombreux restaurants).Dans la région de la Baie, Bakesale Betty a établi il y a de nombreuses années la norme en matière de sandwichs haut de gamme au poulet croustillant et au chou moelleux.
Ce qui suit est un résumé des produits par ordre alphabétique, mettant en évidence les restaurants des comtés d'Alameda, Contra Costa, San Mateo et Santa Clara.Votre restaurant ou votre sandwich préféré nous manque-t-il ?Utilisez le formulaire ci-dessous pour nous envoyer un courriel.
Bakesale Betty : Depuis plus d'une décennie, le site d'Oakland d'Alison Barakat fait frire des poitrines de babeurre et les garnit de salade de chou aux jalapenos.Facebook.com/BakesaleBetty
Marché de Boston : Cette chaîne de rôtisseries propose des sandwichs au poulet panés chauds de Nashville pour une durée limitée seulement, garnis de sauce piquante fumée Nashville, de cornichons et d'assaisonnement ranch.www.bostonmarket.com
Brown Sugar Kitchen : Au centre-ville d'Auckland, le sandwich au poulet frit du célèbre chef Tanya Holland avec de la mayonnaise créole et une salade de chou épicée.www.brownsugarkitchen.com
Chick-Fil-A : Ce pionnier de la restauration rapide en sandwich croustillant propose désormais de luxueux sandwichs au poulet grillé épicé sans croquant.www.chick-fil-a.com
Curry instantané : faites mariner le sandwich au poulet frit Tandoori pendant 72 heures, puis servez-le sur du pain brioché avec de l'aïoli à la poussière de Bombay, une enchilada à l'ananas et des oignons marinés.Fournissez une version originale ou populaire.Emplacement : Oakland, San José, San Mateo, Palo Alto.www.curryupnow.com
Dog Haus : Les experts en hot-dog proposent désormais Bad Mutha Clucka, une poitrine de poulet pâteuse à la bière, garnie de cornichons à l'aneth, de laitue et d'assaisonnement ranch miso, et garnie de petits pains hawaïens.Lieu : Belmont, Fremont.www.doghaus.com
Bord de la route de Gott : L'entrée de ce restaurant est un sandwich aux escalopes de poulet, une poitrine de poulet frite croustillante garnie de concombre, une salade de radis marinés et de roquette et une mayonnaise épicée à l'harissa et au curcuma.Emplacement : Walnut Creek à Palo Alto, San Francisco.www.gotts.com
Jack in the Box : Le Cluck Sandwich est un filet de viande blanche croustillant avec du kimchi et une « sauce mystère » à l'intérieur.Cluck Deluxe remplace le guacamole, le cheddar, le bacon, la tomate, la laitue et la mayonnaise.www.jackinthebox.com
Lazy Dog : La chaîne de restaurants propose également des sandwichs au poulet frit au menu.Il s'agit d'une poitrine de poulet trempée dans du babeurre, servie avec une sauce moutarde maison, une salade de cornichons et une sauce tomate, et servie avec du pain brioché.Lieu : Concord, Cupertino, Dublin, Newark.www.lazydogrestaurants.com
Love Burn Chicken : Une nouvelle fenêtre pop-up dans mon bowling domestique dans le sud de San Francisco.Les sandwichs chauds au poulet sont des cuisses de poulet croustillantes, servies avec des rouleaux de pommes de terre, de la salade de chou et des cornichons.Si vous commandez l'une des doubles calories chauffantes (de « doux » à « chaud ! chaud ! chaud ! »), vous obtiendrez également des jalapenos et des oignons marinés.www.loveburnchicken.com
Orchard City Kitchen : Un chef Campbell propriétaire de la marque Michelin Jeff Camp prépare des sandwichs au poulet frit nommés Cluck, Cluck, Oink, qui comprennent des poitrines de poulet saupoudrées de jambon de la Forêt-Noire, de la salade de poivrons sportifs, des cornichons et des « sauces très originales » grillées. pain brioché.www.orchardcitykitchen.com
Poulet plumé et bière : Il s’agit d’une branche de Sauced BBQ.Cette chaîne locale propose plusieurs sandwichs à la cuisse de poulet frit, notamment des sandwichs de style asiatique Sticky Chicky, du poulet Buff au fromage bleu et sauce Buffalo et du poulet Nashville Nash riff Nashville.Emplacement : Livermore, Pleasanton, San Ramon.www.pluckedchickenandbeer.com
Popeyes Louisiana Kitchen : Bien sûr, les sandwichs croustillants façon babeurre que les gens faisaient la queue pour manger en 2019 figureront toujours au menu !Il existe deux versions marinées sur pain grillé : mayonnaise classique et mayonnaise épicée.www.popeyes.com
Poultrygram à San Jose Improv : Comme le club est toujours fermé pour les spectacles d'humour en direct, la cuisine est devenue un restaurant Poultrygram (et Resident Taco).Il y a deux sandwichs au poulet frit au babeurre, originaux et chauds de Nashville, avec salade et cornichons faits maison.www.poultrygram.com
Chef Sabio : Le chef Francis X. Hogan a ajouté un sandwich croustillant à la cuisse de poulet au restaurant haut de gamme Pleasanton dans le centre-ville, garni de glaçage au chili rouge fermenté, de salade de kimchi et de cornichons sucrés, et garni de pain brioché au sésame.www.sabiopleasanton.com
Star Bird : Cette chaîne née dans la Bay Area propose des oiseaux NorCal sans antibiotiques, marinés dans de la saumure emblématique, panés avec de la farine sans gluten, puis frits dans de l'huile de son de riz.Le sandwich signature est décoré de chou frisé et d'avocat frais.D'autres options incluent le ranch en liberté et le poulet frit coréen.Emplacement : Campbell, Foster City, Oakland, San José, Sunnyvale.www.starbirdchicken.com
Champion Champion Hot Chicken : Le sandwich au poulet croustillant préparé par les chefs Jeremy Cheng et Randy Magpantay dans le centre commercial Hillsdale à San Mateo a quatre niveaux de chauffage : classique (pas de chauffage), moyen, épicé et extra épicé.Garni de kimchi, de salade riche et de « sauce torsadée ».www.winnerchicken.net
Heure de publication : 30 janvier 2021