Tá mionshlabhra trendy Seapánach Phat Boy Sushi & Kitchen tar éis a stór príomhthionscadal a bhrú chun tochailte níos mó ar an mhórbhealach feidearálach: iar-bhaile Even Keel Fish & Oyster i Fort Lauderdale.
Dúirt an t-úinéir cócaire John Maser leis an nGrian Dé Luain go ndúnfar suíomh bunaidh Phat Boy Sushi 4391 N. Federal Highway go hoifigiúil ar 1 Márta. Ar an lá céanna, beidh a shuíomh nua 4100 N. Federal Highway.Trí bhloc ar an taobh ó dheas.
Dúirt Maser gur thug sé ruathar ar an spás 6,000 troigh cearnach go luath i mí na Nollag, agus sa tseachtain chéanna, tharraing Even Keel an t-ancaire le hainm agus smaoineamh nua agus sheol sé soir go Marina Lauder Dyer, ach lúide an captaen, Dean James Max (2020 Ocean). ), an bialann agus bainisteoir na bialainne.
Cuirfidh an bhialann níos mó spás análaithe ar fáil d'úinéir Phat Boy Sushi-27 bliain d'aois Maser agus a thuismitheoirí Ted agus Tina.Le blianta fada anuas, ní raibh siopa príomhthionscadal Phat Boy in ann freastal ar 1,600 troigh cearnach d’éadaí.Is minic a chuireann an carrchlós plódaithe le ionad siopadóireachta roinnte le barra Kava agus siopa surfála ar an gceann sushi stop a chur ag an Maser óg ar feadh Bhóthar Floranada.Dúirt ar an bhféar.
“Go bunúsach is siopa beag é [ár stór príomhthionscadal] le stór beag ar a chúl, agus chuireamar deireadh leis go tapa,” a dúirt Mather.“[Fiú Caol] Rinne na gasúir jab iontach, ach ní raibh an t-ádh leo.Anois, is féidir linn ár n-ionad páirceála, ár suíocháin patio clúdaithe féin agus seirbhís beir leat níos tapúla a bheith againn, is rudaí maithe iad seo go léir san eipidéim seo."
Cuirfidh suíomh nua Phat Boy Sushi 150 suíochán - go héifeachtach trasna na sráide - freastal ar 40 custaiméir faoina ardán clúdaithe agus tairgfidh sé biachlár cosúil leis an spás roimhe seo.Ghlac Masers an spás ar léas ó 4100 Federal Hwy, LLC go déanach i mí na Samhna, agus cláraíodh an spás leis na húinéirí Karen Christensen agus Daniele Bianca.De réir taifid cánach contae, is é luach an fhoirgnimh seo ná $2.65 milliún.
Dúirt Maser: “Ní theastaíonn uainn é a bhogadh rófhada mar go bhfuil custaiméirí dílse ann.”Dúirt sé freisin nach bhfuil sé beartaithe aige an bhialann a uasghrádú go péint nua.
Cé go ndíríonn an bhialann ar sashimi-lena n-áirítear Toro, Hamachi agus a n-meascán agus a mheaitseáil Pam Boy Samurai rolla-Phat Boy Sushi ag gabháil freisin ag sizzling na n-earraí grilled cosúil le soy sauce Bowls ramen, yakitori agus sleamhnáin katsu.I measc na ngnéithe nua ar an mbiachlár tá barra tolglainne iomlán agus mhanglaim ceardaíochta, mar shampla fo-Sheapánach Seapánach le fuisce Suntory Toki agus Shiso Mojito le duilleoga basil.
Thiontaigh Masers go ciúin bialann pizza gearrchónaí Pháirc Oakland Harley's Pizza and Wings (dúnta an samhradh seo) go Only Thai (ealaín Téalainnis), ealaín Téalainnis agus miasa traidisiúnta mar larb agus tom kha.Dúirt Mather nár oscail ach Thais an gnó go déanach i mí na Nollag.
Níor cheart go gcuirfeadh luas chomh tapa sin iontas ar lucht leanúna Phat Boy.Ó thosaigh sí in 2016, tá an bhialann i mód fairsingithe tapa, comhpháirtíocht idir Maser a rugadh sa tSualainn agus úinéir bialainne Vítneaimis Thuan Lam.Fuair Masers Lam in 2017 agus d’oscail siad an dara brainse trasna na sráide ó Rio Vista fuadar i lár Fort Lauderdale.D’oscail siad a dtríú siopa i Deerfield Beach in 2019 agus a gceathrú siopa i Coral Springs Lúnasa seo caite.
Tá Phat Boy Sushi & Kitchen ag 4100 North Federal Highway i Fort Lauderdale le hoscailt ar 1 Márta. Glaoigh ar 954-533-4218 nó tabhair cuairt ar PhatBoySushi.com.
Am postála: Jan-06-2021