फ़ैट बॉय सुशी पूर्व इवन कील रेस्तरां में चली गई

जापानी ट्रेंडी मिनी-चेन फ़ैट बॉय सुशी एंड किचन ने अपने प्रमुख स्टोर को संघीय राजमार्ग पर एक बड़े उत्खनन में धकेल दिया है: फोर्ट लॉडरडेल में इवन कील फिश एंड ऑयस्टर का पूर्व घर।
शेफ के मालिक जॉन मैसर ने सोमवार को द सन को बताया कि फ़ैट बॉय सुशी का मूल 4391 एन. फ़ेडरल हाईवे स्थान 1 मार्च को आधिकारिक तौर पर बंद हो जाएगा। उसी दिन, इसका नया स्थान 4100 एन. फ़ेडरल हाईवे होगा।दक्षिण में तीन ब्लॉक.
मैसर ने कहा कि उन्होंने दिसंबर की शुरुआत में 6,000 वर्ग फुट की जगह पर छापा मारा, और उसी सप्ताह, इवन कील ने एक नए नाम और विचार के साथ लंगर डाला और मरीना लॉडर डायर के लिए पूर्व की ओर रवाना हुए, लेकिन कप्तान, डीन जेम्स मैक्स (2020 महासागर) को छोड़कर ), रेस्तरां और रेस्तरां प्रबंधक।
बड़ा रेस्तरां अंततः फ़ैट बॉय सुशी के मालिक - 27 वर्षीय मैसर और उसके माता-पिता टेड और टीना को सांस लेने की जगह प्रदान करेगा।कई वर्षों से, फ़ैट बॉय का फ्लैगशिप स्टोर 1,600 वर्ग फुट कपड़े रखने में असमर्थ रहा है।कावा बार और सर्फ की दुकान के साथ साझा एक शॉपिंग मॉल के साथ भीड़भाड़ वाली पार्किंग अक्सर सुशी प्रमुख को फ्लोरानाडा रोड के साथ युवा मासेर पर रुकने के लिए मजबूर करती है।घास पर कहा.
माथेर ने कहा, "[हमारा फ्लैगशिप स्टोर] मूल रूप से पीछे की तरफ छोटा स्टोरेज वाला एक छोटा स्टोर है, और हमने इसे तुरंत खत्म कर दिया।"“[यहां तक ​​कि कील] लोगों ने बहुत अच्छा काम किया, लेकिन वे बदकिस्मत थे।अब, हमारे पास अपना पार्किंग स्थल, अपनी ढकी हुई आँगन सीटें और तेज़ टेकअवे सेवा हो सकती है, इस महामारी में ये सभी अच्छी चीजें हैं।
फ़ैट बॉय सुशी का नया 150-सीट वाला स्थान - प्रभावी रूप से सड़क पर फैला हुआ - अपनी ढकी हुई छत के नीचे 40 ग्राहकों को समायोजित करेगा और पिछले स्थान के समान मेनू पेश करेगा।मासर्स ने नवंबर के अंत में 4100 फेडरल हाईवे, एलएलसी से जगह पट्टे पर ली थी, और जगह मालिकों करेन क्रिस्टेंसन और डेनियल बियांका को पंजीकृत कर दी गई है।काउंटी टैक्स रिकॉर्ड के मुताबिक, इस इमारत की कीमत 2.65 मिलियन डॉलर है।
मैसर ने कहा: "हम इसे बहुत आगे नहीं ले जाना चाहते क्योंकि वहां वफादार ग्राहक हैं।"उन्होंने कहा कि उनकी रेस्तरां को नए रंग-रोगन से अपग्रेड करने की कोई योजना नहीं है।
हालाँकि रेस्तरां साशिमी पर केंद्रित है - जिसमें टोरो, हमाची और उनका मिश्रण और मैच पाम बॉय समुराई रोल-फ़ैट बॉय सुशी शामिल है, साथ ही सोया सॉस रेमन बाउल्स, याकीटोरी और काट्सू स्लाइड जैसे ग्रिल्ड आइटम भी शामिल हैं।मेनू में नई सुविधाओं में एक पूर्ण लाउंज बार और शिल्प कॉकटेल शामिल हैं, जैसे कि सनटोरी टोकी व्हिस्की के साथ जापानी जापानी सब और तुलसी के पत्तों के साथ शिसो मोजिटो।
मासर्स ने चुपचाप अल्पकालिक ओकलैंड पार्क पिज़्ज़ा रेस्तरां हार्ले पिज़्ज़ा और विंग्स (इस गर्मी में बंद) को केवल थाई (थाई व्यंजन), थाई व्यंजन और लार्ब और टॉम खा जैसे पारंपरिक व्यंजनों में बदल दिया।माथेर ने कहा कि केवल थायस ने दिसंबर के अंत में कारोबार खोला।
फ़ैट बॉय के प्रशंसक आधार के लिए इतनी तेज़ गति से आश्चर्य नहीं होना चाहिए।2016 में अपनी शुरुआत के बाद से, रेस्तरां तेजी से विस्तार मोड में रहा है, स्वीडिश में जन्मे मासेर और वियतनामी रेस्तरां के मालिक थुआन लैम के बीच एक साझेदारी।मासर्स ने 2017 में लैम का अधिग्रहण किया और फोर्ट लॉडरडेल शहर में हलचल भरे रियो विस्टा की सड़क के पार दूसरी शाखा खोली।उन्होंने 2019 में डियरफील्ड बीच में अपना तीसरा स्टोर और पिछले अगस्त में कोरल स्प्रिंग्स में अपना चौथा स्टोर खोला।
फोर्ट लॉडरडेल में 4100 नॉर्थ फेडरल हाईवे पर फ़ैट बॉय सुशी एंड किचन 1 मार्च को खुलने वाला है। 954-533-4218 पर कॉल करें या फ़ैटबॉयसुशी.कॉम पर जाएँ।