Allt frá hágæða veitingastöðum til skyndibitaveitingastaða, allir taka þátt í æðinu fyrir stökkum kjúklingasamlokum.Matreiðsluþróunin hófst sumarið 2019 þegar Popeyes Louisiana Kitchen bætti kjúklingasamlokum við matseðilinn í fyrsta skipti og sú þróun hefur verið að hitna, sérstaklega þar sem „Nashville Hot“ bragðið heldur áfram að seljast vel á landsvísu.
Popeye hefur ef til vill rakið nýjasta flóðhestinn í þessum erfiða leik, en Chick-fil-A er þekktur fyrir að búa fyrst til hina þjóðlegu klassísku kjúklingasamloku (vinsamlega athugið að þessi vel heppnuðu súrsuðu og majónesuppskrift. Það eru margir veitingastaðir).Í Bay Area setti Bakesale Betty staðalinn fyrir úrvalssamlokur fyrir stökkan kjúkling með dúnkenndu káli fyrir mörgum árum.
Eftirfarandi er vöruyfirlit í stafrófsröð, með áherslu á veitingastaði í Alameda, Contra Costa, San Mateo og Santa Clara sýslum.Saknum við veitingastaðarins eða uppáhalds samlokunnar?Notaðu formið hér að neðan til að senda okkur tölvupóst.
Bakesale Betty: Í meira en áratug hefur staðsetning Alison Barakat í Oakland verið að steikja súrmjólkurbringur og toppa þær með kálsalati með jalapenos.Facebook.com/BakesaleBetty
Boston Market: Þessi grillkeðja býður upp á heitar kjúklingasamlokur frá Nashville í takmarkaðan tíma, toppað með reyktri Nashville heitri sósu, súrum gúrkum og búgarðakryddi.www.bostonmarket.com
Brown Sugar Kitchen: Í miðbæ Auckland er steikt kjúklingasamloka Tanya Hollands fræga matreiðslumeistarans með Creole majónesi og krydduðu hvítkálssalati.www.brownsugarkitchen.com
Chick-Fil-A: Þessi stökki samlokuskyndibitabrautryðjandi býður nú upp á lúxus grillaðar kryddaðar kjúklingasamlokur án marrs.www.chick-fil-a.com
Augnablik karrý: Marinerið Tandoori steikta kjúklingasamlokuna í 72 klukkustundir, berið hana síðan fram á brioche brauði með Bombay rykioli, ananas enchilada og súrsuðum lauk.Gefðu upprunalega eða vinsæla útgáfu.Staðsetning: Oakland, San Jose, San Mateo, Palo Alto.www.curryupnow.com
Dog Haus: Pylsusérfræðingar bjóða nú upp á Bad Mutha Clucka, bjórmjúkar kjúklingabringur, toppaðar með dill súrum gúrkum, salati og miso búgarðskryddi og toppað með Hawaii rúllum.Staður: Belmont, Fremont.www.doghaus.com
Vegakantur Gott: Inngangurinn að þessum veitingastað er kjúklingakótilettusamloka, stökkar kjúklingabringur toppaðar með agúrku, súrsuðum radísu og rucola kryddjurtasalati og harissa og túrmerikkrydduðu majónesi.Staðsetning: Walnut Creek í Palo Alto, San Francisco.www.gotts.com
Jack in the Box: The Cluck Sandwich er stökk hvít kjötlund með kimchi og „mystery sauce“ innan í.Cluck Deluxe kemur í staðinn fyrir guacamole, cheddar ost, beikon, tómata, salat og majónes.www.jackinthebox.com
Lazy Dog: Veitingakeðjan er einnig með steiktar kjúklingasamlokur á matseðlinum.Þetta er kjúklingabringa dýfð í súrmjólk, borin fram með heimagerðri sinnepssósu, súrum gúrkum salati og tómatsósu og borin fram með brioche-brauði.Staður: Concord, Cupertino, Dublin, Newark.www.lazydogrestaurants.com
Love Burn Chicken: Nýr sprettigluggi í keilusal heima hjá mér í Suður-San Francisco.Heitar kjúklingasamlokur eru stökk kjúklingalæri, borin fram með kartöflurúllum, hrásalati og súrum gúrkum.Ef þú pantar eina af tvöföldu hitaeiningunum (frá „mildu“ til „heitt! heitt! heitt!”), færðu líka súrsuðum jalapenos og lauk.www.loveburnchicken.com
Orchard City Kitchen: Campbell kokkur sem á Michelin vörumerkið Jeff Camp er að búa til steiktar kjúklingasamlokur sem heita Cluck, Cluck, Oink, sem eru með kjúklingabringum stráðum Svartskógarskinku, sportpiparsalati, súrum gúrkum og „mjög upprunalegum sósum“ ristaðri sósu. brioche brauð.www.orchardcitykitchen.com
Plokkaður kjúklingur og bjór: Þetta er útibú af sósuðum BBQ.Þessi staðbundna keðja býður upp á nokkrar steiktar kjúklingalærisamlokur, þar á meðal Sticky Chicky samlokur í asískum stíl, Buff kjúklingur með gráðosti og buffalsósu og Nashville Nash riff Nashville kjúkling.Staður: Livermore, Pleasanton, San Ramon.www.pluckedchickenandbeer.com
Popeyes Louisiana Eldhús: Að sjálfsögðu munu stökku súrmjólkursamlokurnar sem fólk stillti sér upp til að borða árið 2019 enn birtast á matseðlinum!Það eru tvær marineraðar útgáfur á ristuðu brauði: klassískt majónes og kryddað majónesi.www.popeyes.com
Poultrygram í San Jose Improv: Þar sem klúbburinn er enn lokaður vegna lifandi gamanþátta er eldhúsið orðið Poultrygram (og Resident Taco) veitingastaður.Það eru tvær súrmjólkursteiktar kjúklingasamlokur, frumlegar og Nashville heitar, með salati og heimagerðum súrum gúrkum.www.poultrygram.com
Matreiðslumaður Sabio: Kokkurinn Francis X. Hogan bætti stökkri kjúklingalærasamloku við glæsilega veitingastaðinn Pleasanton í miðborginni, toppað með gerjuðum rauðum Chile gljáa, kimchi salati og sætum súrum gúrkum, og toppað með sesambrioche brauði.www.sabioplesanton.com
Star Bird: Þessi keðja fædd á Bay Area hefur sýklalyfjalausa NorCal fugla, sem eru marineraðir í helgimynda saltvatni, brauðaðir með glútenfríu hveiti og síðan steiktir í hrísgrjónaklíðolíu.Einkennissamlokan er skreytt með grænkáli og fersku avókadó.Aðrir valkostir eru meðal annars búgarður með lausagöngu og kóreskan steiktan kjúkling.Staðsetning: Campbell, Foster City, Oakland, San Jose, Sunnyvale.www.starbirdchicken.com
Champion Champion Hot Chicken: Stökka kjúklingasamlokan sem kokkarnir Jeremy Cheng og Randy Magpantay gerðu í Hillsdale verslunarmiðstöðinni í San Mateo hefur fjögur hitunarstig: klassískt (engin upphitun), miðlungs, kryddaður og extra sterkur.Toppað með kimchi, ríkulegu salati og „twisted sauce“.www.winnerchicken.net
Birtingartími: 30-jan-2021