המדריך שלך לטירוף כריך עוף קריספי באזור המפרץ

ממסעדות יוקרה ועד למסעדות מזון מהיר, כולם מצטרפים לשיגעון של כריכי עוף פריכים.הטרנד הקולינרי התחיל בקיץ 2019, כאשר Popeyes Louisiana Kitchen הוסיפה לראשונה כריכי עוף לתפריט, והטרנד הזה התחמם, במיוחד כשהטעם "נשוויל הוט" ממשיך להימכר היטב ברחבי הארץ.
פופאי אולי נהג בסוס הגאות האחרון במשחק הקשה הזה, אבל צ'יק צ'יל ידוע בכך שיצר לראשונה את הקלאסיקה הלאומית הקלאסית של כריך העוף (שימו לב שהמתכון המוצלח הזה של חמוצים ומיונז יש הרבה מסעדות).באזור המפרץ, Bakesale Betty קבעה את הסטנדרט של כריכים פרימיום לעוף קריספי עם כרוב אוורירי לפני שנים רבות.
להלן סיכום מוצרים בסדר אלפביתי, המדגיש מסעדות במחוזות Alameda, Contra Costa, San Mateo וסנטה קלרה.האם אנחנו מתגעגעים למסעדה שלך או לכריך האהוב עליך?השתמש בטופס למטה כדי לשלוח לנו דוא"ל.
בייסייל בטי: במשך יותר מעשור, המיקום של אליסון ברקאת באוקלנד מטגן חזה חמאה ומוסיף אותם עם סלט כרוב עם ג'לפנוס.Facebook.com/BakesaleBetty
בוסטון מרקט: רשת רוטיסרי זו מציעה כריכי עוף בלחם חם של נאשוויל לזמן מוגבל בלבד, בתוספת רוטב נאשוויל מעושן חריף, חמוצים ותיבול חווה.www.bostonmarket.com
חום סוכר מטבח: במרכז העיר אוקלנד, כריך עוף מטוגן של השפית המפורסמת טניה הולנד עם מיונז קריאולי וסלואו כרוב חריף.www.brownsugarkitchen.com
Chick-Fil-A: חלוץ המזון המהיר הזה של סנדוויץ' פריך מציע כעת כריכי עוף פיקנטיים בגריל, ללא קראנץ'.www.chick-fil-a.com
קארי אינסטנט: הכריעו את כריך העוף המטוגן טנדורי במשך 72 שעות, ואז הגישו אותו על לחם בריוש עם איולי אבק בומביי, אנצ'ילדה אננס ובצל כבוש.ספק גרסה מקורית או פופולרית.מיקום: אוקלנד, סן חוזה, סן מטאו, פאלו אלטו.www.curryupnow.com
דוג האוס: מומחי נקניקיות מציעים כעת את Bad Mutha Clucka, חזה עוף דייסתי בירה, בתוספת חמוצים שמיר, חסה ותיבול חוות מיסו, ומעליו לחמניות הוואי.מיקום: בלמונט, פרמונט.www.doghaus.com
שולי הדרך של גוט: הכניסה למסעדה הזו היא כריך קציצות עוף, חזה עוף מטוגן פריך בתוספת מלפפון, סלט צנונית כבושה ועשבי ארוגולה ומיונז מתובל חריסה וכורכום.מיקום: Walnut Creek בפאלו אלטו, סן פרנסיסקו.www.gotts.com
Jack in the Box: The Clock Sandwich הוא שקד בשר לבן פריך עם קימצ'י ו"רוטב מסתורין" בפנים.קלאק דלוקס מחליף גוואקמולי, גבינת צ'דר, בייקון, עגבנייה, חסה ומיונז.www.jackinthebox.com
כלב עצלן: לרשת המסעדות יש בתפריט גם כריכי עוף מטוגנים.זהו חזה עוף טבול בחלב, מוגש עם רוטב חרדל ביתי, סלט חמוצים ורוטב עגבניות, ומוגש עם לחם בסגנון בריוש.מיקום: קונקורד, קופרטינו, דבלין, ניוארק.www.lazydogrestaurants.com
Love Burn Chicken: חלון קופץ חדש באולם הבאולינג הביתי שלי בדרום סן פרנסיסקו.כריכי עוף חמים הם ירכי עוף פריכות, מוגשים עם לחמניות תפוחי אדמה, סלט כרוב וחמוצים.אם תזמינו את אחת מקלוריות החימום הכפול (מ"קל" ל"חם! חם! חם!"), תקבלו גם ג'לפנוס ובצל כבושים.www.loveburnchicken.com
אורצ'רד סיטי קיטשן: שף קמפבל בעל מותג המישלן ג'ף קמפ מכין כריכי עוף מטוגנים בשם קלאק, קלאק, אוינק, הכוללים חזה עוף זרוע בשר חזיר מהיער השחור, סלט פלפלים ספורטיביים, חמוצים ורוטב "רטבים מקוריים ביותר" קלוי לחם בריוש.www.orchardcitykitchen.com
עוף ובירה מרוטטים: זהו סניף של מנגל רוטב.רשת מקומית זו מציעה מספר כריכי ירכי עוף מטוגנים, כולל כריכים בסגנון Sticky Chicky בסגנון אסייתי, Buff chicken עם גבינה כחולה ורוטב באפלו ועוף נאשוויל נאש ריף נאשוויל.מיקום: ליברמור, פליזנטון, סן רמון.www.pluckedchickenandbeer.com
Popeyes Louisiana Kitchen: כמובן שהכריכים הפריכים בסגנון חמאה שאנשים עמדו בתור לאכול ב-2019 עדיין יופיעו בתפריט!ישנן שתי גרסאות כבושים על טוסט: מיונז קלאסי ומיונז חריף.www.popeyes.com
Poultrygram בסן חוזה אימפרו: מכיוון שהמועדון עדיין סגור להופעות קומדיה חיות, המטבח הפך למסעדת Poultrygram (ו-Resident Taco).יש שני כריכי עוף מטוגנים בחלב חמאה, מקורי וחם נאשוויל, עם סלט וחמוצים תוצרת בית.www.poultrygram.com
השף סאביו: השף פרנסיס אקס הוגאן הוסיף למסעדה היוקרתית Pleasanton במרכז העיר כריך ירכי עוף פריך, בתוספת זיגוג צ'ילה אדום מותסס, סלט קימצ'י וחמוצים מתוקים, ומעליו לחם בריוש שומשום.www.sabioplesanton.com
ציפור כוכבים: לרשת הזו שנולדה באזור המפרץ יש ציפורי NorCal נטולות אנטיביוטיקה, המושרות במלח איקוני, לחם בקמח ללא גלוטן, ולאחר מכן מטוגנות בשמן סובין אורז.כריך החתימה מעוטר בקייל ואבוקדו טרי.אפשרויות אחרות כוללות חווה לטווח חופשי ועוף מטוגן קוריאני.מיקום: קמפבל, פוסטר סיטי, אוקלנד, סן חוזה, סאניוייל.www.starbirdchicken.com
אלוף אלוף עוף חם: לכריך העוף הפריך שהוכן על ידי השפים ג'רמי צ'נג ורנדי מגפנטאי במרכז הקניות הילסדייל בסן מטאו יש ארבע רמות חימום: קלאסי (ללא חימום), בינוני, חריף וחריף במיוחד.בציפוי קימצ'י, סלט עשיר ו"רוטב טוויסט".www.winnerchicken.net