Жапон модалуу кичи чынжыр Phat Boy Sushi & Kitchen өзүнүн флагмандык дүкөнүн федералдык трассадагы чоңураак казууга түрттү: Форт-Лодердейлдеги Even Keel Fish & Oysterдин мурунку үйү.
Ашпозчу Джон Масер дүйшөмбү күнү The Sun гезитине берген маегинде Phat Boy Sushi'нин оригиналдуу 4391 N. Federal Highway жайгашкан жери 1-мартта расмий түрдө жабылат. Ошол эле күнү анын жаңы жайгашкан жери 4100 N. Federal Highway болот.Түштүктө үч квартал.
Масердин айтымында, ал декабрдын башында 6,000 чарчы фут аянтты басып алган жана ошол эле жумада Эвен Кил жаңы аталыш жана идея менен казык тартып, Марина Лаудер Дайерге чыгышты көздөй сүзүп кеткен, бирок капитан, Дин Джеймс Макс (2020-ж. Океан) минус. ), ресторан жана ресторан менеджери.
Чоңураак ресторан акыры Фат Бой Сушисинин ээси-27 жаштагы Мазер жана анын ата-энеси Тед менен Тинага дем алуу мейкиндигин берет.Көп жылдар бою «Phat Boy» компаниясынын флагмандык дүкөнү 1600 чарчы метр кийим-кечелерди батыра албай келет.Кава бар жана серфинг дүкөнү менен бөлүшүлгөн соода борбору менен жык толгон унаа токтотуучу жай сушинин башын Флоранада жолунун боюндагы жаш Масерге токтоого мажбурлайт.чөпкө айтты.
"[Биздин флагмандык дүкөн] негизинен артында кичинекей сактагычы бар кичинекей дүкөн жана биз аны тез арада жок кылдык" деди Мэтер.«[Жада калса Киел] Балдар мыкты иштешти, бирок алардын бактысыз болгон.Эми бизде унаа токтоочу жайыбыз, жабык короодогу отургучтарыбыз жана тезирээк алып кетүү кызматы болот, мунун баары эпидемиядагы жакшы нерселер. ”
Phat Boy Sushi's 150 орундуу жаңы жайгашкан - көчөнү эффективдүү камтыган - жабык террассасынын астында 40 кардарды кабыл алат жана мурунку мейкиндикке окшош менюну сунуштайт.Масерлер ноябрдын аягында 4100 Federal Hwy, LLC компаниясынан мейкиндикти ижарага алган жана мейкиндик ээлери Карен Кристенсен менен Даниэле Бианкага катталган.Райондук салык эсептерине ылайык, бул имараттын баасы 2,65 миллион долларды түзөт.
Мазер: "Биз аны алыска жылдыргыбыз келбейт, анткени ишенимдүү кардарлар бар" деди.Ал кошумчалагандай, ресторанды жаңы боёк менен жаңыртуу планда жок.
Ресторанда сашимиге, анын ичинде Торо, Хамачи жана алардын аралашмасы жана дал келген Пэм Бой Самурай роллуна көңүл бурганына карабастан, Фат Бой Суши соя соусу рамен идиштери, якитори жана катсу слайддары сыяктуу грильде бышырылган буюмдар менен коштолот.Менюдагы жаңы функцияларга толук лоунж-бар жана кол өнөрчүлүк коктейлдери кирет, мисалы, Suntory Toki вискиси менен жапон жапон субаны жана райхан жалбырактары менен Шисо Мохито.
Масерс ошондой эле кыска мөөнөттүү Oakland Park пицца рестораны Harley's Pizza and Wings (ушул жайда жабылган) бир гана тай (Тай ашканасы), тай ашканасы жана ларб жана том кха сыяктуу салттуу тамактарга акырындык менен айландырды.Мэтердин айтымында, тайлар гана бизнести декабрдын аягында ачкан.
Мындай тез темп Phat Boy'дун күйөрмандары үчүн таң калыштуу эмес.2016-жылы дебютунан бери ресторан тез кеңейүү режиминде, Швецияда туулган Масер менен вьетнамдык ресторандын ээси Туан Ламдын ортосундагы өнөктөштүк.Масерс Ламды 2017-жылы сатып алып, Форт-Лодердейл шаарынын борборундагы Рио-Виста көчөсүндө экинчи филиалын ачкан.Алар 2019-жылы Дирфилд Бичте үчүнчү дүкөнүн жана өткөн август айында Корал Спрингсте төртүнчү дүкөнүн ачышты.
Форт-Лодердейлдеги 4100 Түндүк федералдык шосседеги Phat Boy Sushi & Kitchen 1-мартта ачылат деп пландаштырылган. 954-533-4218 телефонуна чалыңыз же PhatBoySushi.com сайтына кириңиз.
Билдирүү убактысы: 2021-жылдын 6-январына чейин