Modernā japāņu mini ķēde Phat Boy Sushi & Kitchen ir virzījusi savu vadošo veikalu uz lielāku izrakumu uz federālās šosejas: kādreizējā Even Keel Fish & Oyster mājvieta Fortloderdeilā.
Šefpavāra īpašnieks Džons Masers pirmdien pastāstīja The Sun, ka Phat Boy Sushi sākotnējā atrašanās vieta 4391 N. Federal Highway tiks oficiāli slēgta 1. martā. Tajā pašā dienā tā jaunā atrašanās vieta būs 4100 N. Federal Highway.Trīs kvartālus uz dienvidiem.
Masers sacīja, ka decembra sākumā viņš veica reidu 6000 kvadrātpēdu platībā, un tajā pašā nedēļā Even Keel izvilka enkuru ar jaunu nosaukumu un ideju un devās uz austrumiem uz Marina Lauder Dyer, bet atskaitot kapteini Dīnu Džeimsu Maksu (2020 Ocean ), restorāna un restorāna vadītājs.
Lielāks restorāns galu galā nodrošinās Phat Boy Sushi īpašniekam – 27 gadus vecajam Maseram un viņa vecākiem Tedam un Tīnai – elpot.Daudzus gadus Phat Boy vadošais veikals nav spējis uzņemt 1600 kvadrātpēdas apģērbu.Pārpildītā autostāvvieta ar iepirkšanās centru, kas ir kopīgs ar Kava bāru un sērfošanas veikalu, bieži vien liek suši apmeklētājiem apstāties pie jaunā Masera gar Floranada ceļu.Teica uz zāles.
"[Mūsu vadošais veikals] būtībā ir mazs veikals ar nelielu krātuvi aizmugurē, un mēs to ātri likvidējām," sacīja Mather.“[Pat Kīls] Puiši paveica lielisku darbu, taču viņiem nepaveicās.Tagad mums var būt mūsu autostāvvieta, savi sēdekļi ar segtu terasi un ātrāks līdzņemšanas pakalpojums – tas viss ir labs šajā epidēmijā.
Phat Boy Sushi jaunā 150 sēdvietu atrašanās vieta, kas efektīvi aptver ielu, uzņems 40 klientus zem tās segtās terases un piedāvās ēdienkarti, kas ir līdzīga iepriekšējai telpai.Masers novembra beigās iznomāja telpu no 4100 Federal Hwy, LLC, un telpa ir reģistrēta īpašniekiem Kārenai Kristensenai un Danielei Bjankai.Saskaņā ar apgabala nodokļu uzskaiti šīs ēkas vērtība ir 2,65 miljoni ASV dolāru.
Masers sacīja: "Mēs nevēlamies to pārvietot pārāk tālu, jo ir lojāli klienti."Viņš piebilda, ka neplāno atjaunot restorānu uz jaunu krāsojumu.
Lai gan restorānā galvenā uzmanība tiek pievērsta sašimi, tostarp Toro, Hamachi un to maisījumam Pam Boy Samurai roll-Phat Boy Sushi, tiek pavadīts arī grilētu ēdienu, piemēram, sojas mērces ramen bļodiņu, yakitori un katsu slaidu čalošana.Jaunākās ēdienkartes funkcijas ietver pilnu atpūtas bāru un amatniecības kokteiļus, piemēram, japāņu japāņu sub ar viskiju Suntory Toki un Shiso Mojito ar bazilika lapām.
Masers arī klusi pārveidoja īslaicīgo Oklendas parka picu restorānu Harley's Pizza and Wings (šovasar slēgts) tikai taizemiešu (taju virtuves), taju virtuves un tradicionālajos ēdienos, piemēram, larb un tom kha.Mather teica, ka tikai taizemieši atvēra biznesu decembra beigās.
Tik straujam tempam nevajadzētu pārsteigt Phat Boy fanu bāzi.Kopš debijas 2016. gadā restorāns ir bijis straujas paplašināšanās režīmā, kas ir partnerība starp Zviedrijā dzimušo Maseru un vjetnamiešu restorāna īpašnieku Thuan Lam.Masers iegādājās Lam 2017. gadā un atvēra otru filiāli pāri ielai no rosīgās Rio Vistas Fortloderdeilas centrā.Viņi atvēra savu trešo veikalu Dīrfīldbīčā 2019. gadā un ceturto veikalu Koralspringsā pagājušā gada augustā.
Plānots, ka Phat Boy Sushi & Kitchen pie 4100 North Federal Highway Fortloderdeilā tiks atvērts 1. martā. Zvaniet pa tālruni 954-533-4218 vai apmeklējiet vietni PhatBoySushi.com.
Izlikšanas laiks: Jan-06-2021