Јапонскиот трендовски мини-синџир Phat Boy Sushi & Kitchen ја турна својата водечка продавница на поголемо ископување на федералниот автопат: поранешниот дом на Even Keel Fish & Oyster во Форт Лодердејл.
Сопственикот на готвачот Џон Масер изјави за The Sun во понеделникот дека оригиналната локација на Phat Boy Sushi 4391 N. Federal Highway ќе биде официјално затворена на 1 март. Истиот ден, неговата нова локација ќе биде 4100 N. Federal Highway.Три блока на југ.
Масер рече дека го нападнал просторот од 6.000 квадратни метри на почетокот на декември, а истата недела, Ивен Кил го повлекол сидрото со ново име и идеја и отплови на исток до Марина Лаудер Даер, но без капетанот Дин Џејмс Макс (2020 Океан ), менаџерот на ресторанот и ресторанот.
Поголемиот ресторан на крајот ќе им обезбеди на сопственикот на Phat Boy Sushi-27-годишниот Масер и неговите родители Тед и Тина простор за дишење.Долги години, водечката продавница на Phat Boy не можеше да собере облека од 1.600 квадратни метри.Преполниот паркинг со трговски центар заеднички со Кава бар и продавница за сурфање често го принудува шефот на суши да застане кај младиот Масер покрај патот Флоранада.Речено на тревата.
„[Нашата водечка продавница] во основа е мала продавница со мало складиште на задната страна, и ние брзо го елиминиравме“, рече Матер.„[Дури и Кил] Момците завршија одлична работа, но немаа среќа.Сега, можеме да имаме наш паркинг, наши покриени седишта во двор и побрза услуга за носење, сето тоа се добри работи во оваа епидемија.
Новата локација на Phat Boy Sushi со 150 седишта - која ефективно се протега низ улицата - ќе прими 40 клиенти под нејзината покриена тераса и ќе понуди мени слично на претходниот простор.Masers го изнајми просторот од 4100 Federal Hwy, LLC кон крајот на ноември, а просторот е регистриран на сопствениците Карен Кристенсен и Даниеле Бјанка.Според окружните даночни записи, вредноста на оваа зграда е 2,65 милиони долари.
Масер рече: „Не сакаме да го движиме предалеку бидејќи има лојални клиенти“.Тој додаде дека не планира да го надгради ресторанот со нова боја.
Иако ресторанот се фокусира на сашими-вклучувајќи ги и Торо, Хамачи и нивното мешање и совпаѓање на Пам Бој Самурај-рол-Фат Бој Сушито е придружено и со грчевито на скара, како што се чинии од соја сос, рамен, јакитори и кацу слајдови.Новите карактеристики на менито вклучуваат целосен салон бар и занаетчиски коктели, како што се јапонски јапонски суб со виски Suntory Toki и Shiso Mojito со лисја од босилек.
Масерите, исто така, тивко го конвертираа краткотрајниот пица ресторан во Оукланд Парк, Harley's Pizza and Wings (затворен ова лето) во само тајландски (тајландска кујна), тајландска кујна и традиционални јадења како што се ларб и том ка.Матер рече дека само Тајс го отворил бизнисот кон крајот на декември.
Таквото брзо темпо не треба да биде изненадувачки за базата на обожаватели на Phat Boy.Од своето деби во 2016 година, ресторанот е во режим на брза експанзија, партнерство помеѓу Масер родено во Шведска и сопственикот на виетнамскиот ресторан Туан Лам.Masers го купи Лам во 2017 година и отвори втора филијала преку улицата од раздвижената Рио Виста во центарот на Форт Лодердејл.Тие ја отворија својата трета продавница на Бич Дирфилд во 2019 година и нивната четврта продавница во Корал Спрингс минатиот август.
Phat Boy Sushi & Kitchen на 4100 North Federal Highway во Fort Lauderdale е планирано да се отвори на 1 март. Јавете се на 954-533-4218 или посетете PhatBoySushi.com.
Време на објавување: јануари-06-2021 година