A moderna mini rede japonesa Phat Boy Sushi & Kitchen empurrou sua loja principal para uma escavação maior na rodovia federal: a antiga casa da Even Keel Fish & Oyster em Fort Lauderdale.
O proprietário do chef, John Maser, disse ao The Sun na segunda-feira que a localização original da 4391 N. Federal Highway do Phat Boy Sushi será oficialmente fechada em 1º de março.Três quarteirões ao sul.
Maser disse que invadiu o espaço de 6.000 pés quadrados no início de dezembro e, na mesma semana, Even Keel puxou a âncora com um novo nome e ideia e navegou para o leste até Marina Lauder Dyer, mas sem o capitão, Dean James Max (2020 Ocean ), o restaurante e o gerente do restaurante.
O restaurante maior acabará por proporcionar ao proprietário do Phat Boy Sushi - Maser, de 27 anos, e seus pais Ted e Tina - espaço para respirar.Por muitos anos, a loja principal da Phat Boy não conseguiu acomodar 1.600 pés quadrados de roupas.O estacionamento lotado com um shopping compartilhado com um bar Kava e uma loja de surf muitas vezes obriga o sushiman a parar no jovem Maser ao longo da Floranada Road.Disse na grama.
“[Nossa loja principal] é basicamente uma pequena loja com pequeno armazenamento na parte de trás e nós rapidamente a eliminamos”, disse Mather.“[Even Keel] Os caras fizeram um ótimo trabalho, mas não tiveram sorte.Agora podemos ter nosso estacionamento, nossos próprios assentos cobertos no pátio e um serviço de entrega mais rápido, tudo isso são coisas boas nesta epidemia.”
O novo local do Phat Boy Sushi, com 150 lugares - abrangendo efetivamente a rua - acomodará 40 clientes em seu terraço coberto e oferecerá um menu semelhante ao espaço anterior.Masers alugou o espaço da 4100 Federal Hwy, LLC no final de novembro, e o espaço foi registrado para os proprietários Karen Christensen e Daniele Bianca.De acordo com os registros fiscais do condado, o valor deste edifício é de US$ 2,65 milhões.
Maser disse: “Não queremos ir muito longe porque há clientes fiéis”.Ele acrescentou que não planeja atualizar o restaurante para uma nova pintura.
Embora o restaurante se concentre em sashimi - incluindo Toro, Hamachi e seu mix and match Pam Boy Samurai roll - Phat Boy Sushi também é acompanhado pelo escaldante de itens grelhados, como ramen de molho de soja, tigelas de yakitori e katsu.As novidades do cardápio incluem um lounge bar completo e coquetéis artesanais, como o submarino japonês japonês com uísque Suntory Toki e o Shiso Mojito com folhas de manjericão.
Masers também converteu discretamente a pizzaria Harley's Pizza and Wings de Oakland Park (fechada neste verão) em Only Thai (culinária tailandesa), culinária tailandesa e pratos tradicionais como larb e tom kha.Mather disse que apenas Thais abriu o negócio no final de dezembro.
Um ritmo tão rápido não deveria surpreender a base de fãs de Phat Boy.Desde a sua estreia em 2016, o restaurante está em rápida expansão, uma parceria entre o sueco Maser e o dono do restaurante vietnamita Thuan Lam.A Masers adquiriu a Lam em 2017 e abriu uma segunda filial do outro lado da rua do movimentado Rio Vista, no centro de Fort Lauderdale.Eles abriram sua terceira loja em Deerfield Beach em 2019 e sua quarta loja em Coral Springs em agosto passado.
Phat Boy Sushi & Kitchen na 4100 North Federal Highway em Fort Lauderdale está programado para abrir em 1º de março. Ligue para 954-533-4218 ou visite PhatBoySushi.com.
Horário da postagem: 06/01/2021