Mini-lanțul japonez la modă Phat Boy Sushi & Kitchen și-a împins magazinul emblematic către o excavație mai mare pe autostrada federală: fosta casă a Even Keel Fish & Oyster din Fort Lauderdale.
Proprietarul bucătarului John Maser a declarat luni pentru The Sun că locația originală a lui Phat Boy Sushi, 4391 N. Federal Highway, va fi închisă oficial pe 1 martie. În aceeași zi, noua sa locație va fi 4100 N. Federal Highway.Trei blocuri la sud.
Maser a spus că a făcut un raid în spațiul de 6.000 de metri pătrați la începutul lunii decembrie și, în aceeași săptămână, Even Keel a tras ancora cu un nou nume și idee și a navigat spre est până la Marina Lauder Dyer, dar fără căpitanul, Dean James Max (2020 Ocean ), directorul restaurantului și al restaurantului.
Restaurantul mai mare va oferi în cele din urmă proprietarului Phat Boy Sushi - Maser în vârstă de 27 de ani și părinților săi Ted și Tina - spațiu de respirație.De mulți ani, magazinul flagship al lui Phat Boy nu a putut găzdui 1.600 de metri pătrați de îmbrăcăminte.Parcarea aglomerată cu un mall comun cu un bar Kava și un magazin de surf îl obligă adesea pe capul de sushi să se oprească la tânărul Maser de-a lungul șoselei Floranada.A spus pe iarbă.
„[Magazinul nostru emblematic] este practic un magazin mic, cu spațiu de stocare mic în spate și l-am eliminat rapid”, a spus Mather.„[Even Keel] Băieții au făcut o treabă grozavă, dar au avut ghinion.Acum, putem avea parcarea noastră, propriile noastre locuri acoperite pe terasă și un serviciu mai rapid la pachet, toate acestea sunt lucruri bune în această epidemie.”
Noua locație de 150 de locuri a lui Phat Boy Sushi - care se întinde efectiv pe stradă - va găzdui 40 de clienți sub terasa acoperită și va oferi un meniu similar cu spațiul anterior.Masers a închiriat spațiul de la 4100 Federal Hwy, LLC la sfârșitul lunii noiembrie, iar spațiul a fost înregistrat proprietarilor Karen Christensen și Daniele Bianca.Potrivit evidențelor fiscale județene, valoarea acestei clădiri este de 2,65 milioane de dolari.
Maser a spus: „Nu vrem să o mutăm prea departe pentru că există clienți fideli”.El a adăugat că nu intenționează să modernizeze restaurantul la o vopsea nouă.
Deși restaurantul se concentrează pe sashimi, inclusiv Toro, Hamachi și amestecul lor Pam Boy Samurai roll-Phat Boy Sushi este, de asemenea, însoțit de sfârâit de articole la grătar, cum ar fi sos de soia ramen Boluri, yakitori și tobogane katsu.Noile caracteristici ale meniului includ un lounge bar complet și cocktailuri artizanale, cum ar fi sub japonez japonez cu whisky Suntory Toki și Shiso Mojito cu frunze de busuioc.
De asemenea, Masers a transformat în liniște pizzeria de scurtă durată din Oakland Park Harley's Pizza and Wings (închis în această vară) în Only Thai (bucătărie thailandeză), bucătăria thailandeză și mâncăruri tradiționale precum larb și tom kha.Mather a spus că numai thailandezii au deschis afacerea la sfârșitul lunii decembrie.
Un ritm atât de rapid nu ar trebui să fie surprinzător pentru baza de fani ai lui Phat Boy.De la debutul său în 2016, restaurantul a fost într-un mod de expansiune rapidă, un parteneriat între Maser, născut în Suedia și proprietarul restaurantului vietnamez Thuan Lam.Masers a achiziționat Lam în 2017 și a deschis o a doua sucursală peste drum de animatul Rio Vista din centrul orașului Fort Lauderdale.Au deschis al treilea magazin în Deerfield Beach în 2019 și al patrulea magazin în Coral Springs în august anul trecut.
Phat Boy Sushi & Kitchen de la 4100 North Federal Highway din Fort Lauderdale este programat să se deschidă pe 1 martie. Sunați la 954-533-4218 sau vizitați PhatBoySushi.com.
Ora postării: 06-ian-2021