Mini-zinxhiri i modës japonez Phat Boy Sushi & Kitchen ka shtyrë dyqanin e tij kryesor drejt një gërmimi më të madh në autostradën federale: ish-shtëpia e Even Keel Fish & Oyster në Fort Lauderdale.
Pronari i kuzhinierit John Maser i tha The Sun të hënën se vendndodhja origjinale e Phat Boy Sushi 4391 N. Federale e Autostradës do të mbyllet zyrtarisht më 1 Mars. Në të njëjtën ditë, vendndodhja e tij e re do të jetë 4100 N. Federal Highway.Tre blloqe në jug.
Maser tha se ai sulmoi hapësirën prej 6000 metra katrorë në fillim të dhjetorit, dhe në të njëjtën javë, Even Keel tërhoqi spirancën me një emër dhe ide të re dhe lundroi në lindje për në Marina Lauder Dyer, por pa kapitenin, Dean James Max (2020 Ocean ), menaxher i restorantit dhe restorantit.
Restoranti më i madh përfundimisht do t'i sigurojë pronarit të Phat Boy Sushi-27-vjeçarit Maser dhe prindërve të tij Ted dhe Tina-s hapësirë frymëmarrjeje.Për shumë vite, dyqani kryesor i Phat Boy nuk ka qenë në gjendje të strehojë 1600 metra katrorë veshje.Parkimi i mbushur me njerëz me një qendër tregtare të përbashkët me një bar Kava dhe dyqan surfimi shpesh e detyron kokën e sushit të ndalet në Maser të ri përgjatë rrugës Floranada.Tha në bar.
"[Dyqani ynë kryesor] është në thelb një dyqan i vogël me ruajtje të vogël në pjesën e pasme dhe ne e eliminuam shpejt atë," tha Mather.“[Edhe Keel] Djemtë bënë një punë të shkëlqyer, por ata ishin të pafat.Tani, ne mund të kemi parkingun tonë, sediljet tona të mbuluara në oborr dhe shërbimin më të shpejtë të transportit, të gjitha këto janë gjëra të mira në këtë epidemi.”
Vendndodhja e re me 150 vende të Phat Boy Sushi - që përfshin në mënyrë efektive rrugën - do të strehojë 40 klientë nën tarracën e saj të mbuluar dhe do të ofrojë një menu të ngjashme me hapësirën e mëparshme.Masers mori me qira hapësirën nga 4100 Federal Hwy, LLC në fund të nëntorit dhe hapësira u është regjistruar pronarëve Karen Christensen dhe Daniele Bianca.Sipas të dhënave tatimore të qarkut, vlera e kësaj ndërtese është 2.65 milionë dollarë.
Maser tha: "Ne nuk duam ta lëvizim shumë larg sepse ka klientë besnikë."Ai shtoi se nuk planifikon ta përmirësojë restorantin me një bojë të re.
Edhe pse restoranti fokusohet në sashimi-duke përfshirë Toro, Hamachi dhe përzierjen e tyre dhe kombinimin e tyre Pam Boy Samurai roll-Phat Boy Sushi shoqërohet gjithashtu nga ushqimi i artikujve të pjekur në skarë, si p.sh.Veçoritë e reja në meny përfshijnë një bar të plotë lounge dhe kokteje artizanale, si p.sh. në japonez japonez me uiski Suntory Toki dhe Shiso Mojito me gjethe borziloku.
Masers gjithashtu e konvertuan në heshtje restorantin jetëshkurtër të picave të Oakland Park, Harley's Pizza and Wings (i mbyllur këtë verë) në vetëm Thai (kuzhina tajlandeze), kuzhinë tajlandeze dhe pjata tradicionale si larb dhe tom kha.Mather tha se vetëm Thais e hapi biznesin në fund të dhjetorit.
Një ritëm kaq i shpejtë nuk duhet të jetë befasues për bazën e fansave të Phat Boy.Që nga debutimi i tij në 2016, restoranti ka qenë në modalitetin e zgjerimit të shpejtë, një partneritet midis Maser me origjinë suedeze dhe pronarit të restorantit vietnamez Thuan Lam.Masers bleu Lam në 2017 dhe hapi një degë të dytë matanë rrugës nga Rio Vista në qendër të qytetit Fort Lauderdale.Ata hapën dyqanin e tyre të tretë në Deerfield Beach në 2019 dhe dyqanin e tyre të katërt në Coral Springs gushtin e kaluar.
Phat Boy Sushi & Kitchen në 4100 North Federal Highway në Fort Lauderdale është planifikuar të hapet më 1 mars. Telefononi 954-533-4218 ose vizitoni PhatBoySushi.com.
Koha e postimit: Jan-06-2021