Јапански тренди мини ланац Пхат Бои Сусхи & Китцхен гурнуо је своју водећу продавницу на већу ископину на савезном аутопуту: некадашњи дом Евен Кеел Фисх & Оистер у Форт Лодердејлу.
Власник кувара Џон Масер рекао је за Тхе Сун у понедељак да ће оригинална локација Пхат Бои Сусхи-а 4391 Н. Федерал Хигхваи бити званично затворена 1. марта. Истог дана, нова локација ће бити 4100 Н. Федерал Хигхваи.Три блока јужно.
Масер је рекао да је упао у простор од 6.000 квадратних стопа почетком децембра, а исте недеље је Евен Кеел повукао сидро са новим именом и идејом и отпловио на исток до Марине Лаудер Диер, али без капетана, Деан Јамес Мак-а (2020 Оцеан ), управник ресторана и ресторана.
Већи ресторан ће на крају омогућити власнику Пхат Бои Сусхи-а, 27-годишњем Масеру и његовим родитељима Теду и Тини, простор за дисање.Дуги низ година, водећа продавница Пхат Бои-а није могла да прими 1.600 квадратних метара одеће.Препун паркинг са тржним центром који се дели са Кава баром и радњом за сурфовање често приморава љубитеље сушија да се заустави код младог Масера дуж пута Флоранада.Речено на трави.
„[Наша водећа продавница] је у суштини мала продавница са малим складиштем позади и брзо смо је елиминисали“, рекао је Матхер.„[Чак и Кил] Момци су урадили одличан посао, али нису имали среће.Сада можемо да имамо свој паркинг, сопствена покривена седишта и бржу услугу хране за понети, све су то добре ствари у овој епидемији.
Нова локација Пхат Бои Сусхи-а са 150 седишта – која се ефективно простире дуж улице – ће угостити 40 купаца испод своје наткривене терасе и нудиће мени сличан претходном простору.Масерс је крајем новембра закупио простор од 4100 Федерал Хви, ЛЛЦ, а простор је регистрован на власнице Карен Цхристенсен и Даниеле Бианца.Према окружној пореској евиденцији, вредност ове зграде је 2,65 милиона долара.
Масер је рекао: „Не желимо да идемо предалеко јер има лојалних купаца.Он је додао да не планира да ресторан надогради новим фарбањем.
Иако се ресторан фокусира на сашими – укључујући Торо, Хамацхи и њихову мешавину и спој Пам Бои Самураи ролл-Пхат Бои Сусхи је такође праћен цврчањем јела са роштиља, као што су чиније за рамен соја сос, јакитори и кацу тобогани.Нове карактеристике на менију укључују пун лоунге бар и занатске коктеле, као што су јапански јапански суб са Сунтори Токи вискијем и Схисо Мојито са листовима босиљка.
Масерс је такође тихо претворио краткотрајни пизза ресторан Харлеи'с Пизза анд Вингс у Оакланд Парку (затворен овог лета) у Онли Тхаи (тајландску кухињу), тајландску кухињу и традиционална јела као што су ларб и том кха.Матхер је рекао да су само Тајланђани отворили посао крајем децембра.
Овако брз темпо не би требало да изненађује фанове Пхат Боиа.Од свог дебија 2016. године, ресторан је био у режиму брзог ширења, партнерству између Масера рођеног у Шведској и власника вијетнамског ресторана Тхуан Лама.Масерс је купио Лам 2017. и отворио другу филијалу преко пута ужурбаног Рио Висте у центру Форт Лодердејла.Своју трећу продавницу у Дирфилд Бичу отворили су 2019. и четврту у Корал Спрингсу прошлог августа.
Пхат Бои Сусхи & Китцхен на 4100 Нортх Федерал Хигхваи у Форт Лодердејлу би требало да се отвори 1. марта. Позовите 954-533-4218 или посетите ПхатБоиСусхи.цом.
Време поста: Јан-06-2021