Japon moda mini zinciri Phat Boy Sushi & Kitchen, amiral mağazasını federal otoyolda daha büyük bir kazıya itti: Even Keel Fish & Oyster'ın Fort Lauderdale'deki eski evi.
Şefin sahibi John Maser Pazartesi günü The Sun'a, Phat Boy Sushi'nin orijinal 4391 N. Federal Highway lokasyonunun 1 Mart'ta resmi olarak kapatılacağını söyledi. Aynı gün yeni lokasyonu 4100 N. Federal Highway olacak.Üç blok güneyde.
Maser, Aralık ayının başında 6.000 metrekarelik alana baskın yaptığını ve aynı hafta Even Keel'in yeni bir isim ve fikirle demir atarak doğuya, Marina Lauder Dyer'a doğru yelken açtığını, ancak kaptan Dean James Max (2020 Ocean) hariç olduğunu söyledi. ), restoran ve restoran müdürü.
Daha büyük olan restoran, sonunda Phat Boy Sushi'nin sahibi olan 27 yaşındaki Maser ile ebeveynleri Ted ve Tina'ya nefes alma alanı sağlayacak.Yıllardır Phat Boy'un amiral gemisi mağazası 1.600 metrekarelik giysiyi barındıramıyor.Kava barı ve sörf mağazasıyla paylaşılan bir alışveriş merkezinin bulunduğu kalabalık otopark, suşi meraklılarını sık sık Floranada Yolu üzerindeki genç Maser'de durmaya zorluyor.Çimenlerin üzerinde söyledi.
Mather, "[Amiral mağazamız] temelde arka tarafında küçük depolama alanı olan küçük bir mağazadır ve bunu hızla ortadan kaldırdık" dedi.“[Even Keel] Adamlar harika bir iş çıkardılar ama şanssızlardı.Artık otoparkımıza, kendimize ait kapalı teras koltuklarımıza ve daha hızlı paket servisimize sahip olabiliyoruz, bunların hepsi bu salgında iyi şeyler.”
Phat Boy Sushi'nin cadde boyunca uzanan 150 kişilik yeni mekânı, kapalı terası altında 40 müşteriyi ağırlayacak ve önceki mekana benzer bir menü sunacak.Masers, alanı Kasım ayının sonlarında 4100 Federal Hwy, LLC'den kiraladı ve alan, sahipleri Karen Christensen ve Daniele Bianca'ya tescil edildi.İlçe vergi kayıtlarına göre bu binanın değeri 2,65 milyon dolar.
Maser şunları söyledi: "Sadık müşteriler olduğu için fazla ileri gitmek istemiyoruz."Restoranı yeni bir boyayla yenilemeyi planlamadığını da sözlerine ekledi.
Her ne kadar restoran Toro, Hamachi ve bunların karışımı ve uyumu da dahil olmak üzere sashimi üzerine yoğunlaşsa da Pam Boy Samurai roll-Phat Boy Sushi'ye soya soslu ramen Kaseleri, yakitori ve katsu kaydırakları gibi cızırdayan ızgara ürünler de eşlik ediyor.Menüdeki yeni özellikler arasında eksiksiz bir lounge bar ve Suntory Toki viskili Japon Japon denizaltısı ve fesleğen yapraklı Shiso Mojito gibi el yapımı kokteyller yer alıyor.
Masers ayrıca kısa ömürlü Oakland Park pizza restoranı Harley's Pizza and Wings'i (bu yaz kapalı) sessizce Only Thai (Tay mutfağı), Tayland mutfağı ve larb ve tom kha gibi geleneksel yemeklere dönüştürdü.Mather, Aralık ayı sonlarında işletmeyi yalnızca Thais'nin açtığını söyledi.
Bu kadar hızlı bir ilerleme Phat Boy'un hayran kitlesi için şaşırtıcı olmamalı.Restoran, 2016'daki ilk açılışından bu yana, İsveç doğumlu Maser ve Vietnamlı restoran sahibi Thuan Lam'ın ortaklığıyla hızlı bir genişleme modundaydı.Masers, 2017 yılında Lam'ı satın aldı ve Fort Lauderdale şehir merkezindeki hareketli Rio Vista'nın karşısında ikinci bir şube açtı.Üçüncü mağazalarını 2019'da Deerfield Beach'te, dördüncü mağazalarını ise geçtiğimiz Ağustos ayında Coral Springs'te açtılar.
Fort Lauderdale'deki 4100 Kuzey Federal Otoyolu'ndaki Phat Boy Sushi & Kitchen'ın 1 Mart'ta açılması planlanıyor. 954-533-4218'i arayın veya PhatBoySushi.com'u ziyaret edin.
Gönderim zamanı: Ocak-06-2021