فاٹ بوائے سشی سابق ایون کیل ریستوراں میں چلا گیا۔

جاپانی جدید منی چین Phat Boy Sushi & Kitchen نے اپنے فلیگ شپ اسٹور کو فیڈرل ہائی وے پر ایک بڑی کھدائی کی طرف دھکیل دیا ہے: فورٹ لاڈرڈیل میں ایون کیل فش اینڈ اویسٹر کا سابقہ ​​گھر۔
شیف کے مالک جان میسر نے پیر کو دی سن کو بتایا کہ فاٹ بوائے سشی کا اصل 4391 N. فیڈرل ہائی وے کا مقام 1 مارچ کو باضابطہ طور پر بند ہو جائے گا۔ اسی دن، اس کا نیا مقام 4100 N. فیڈرل ہائی وے ہو گا۔جنوب میں تین بلاکس۔
میسر نے کہا کہ اس نے دسمبر کے اوائل میں 6,000 مربع فٹ جگہ پر چھاپہ مارا، اور اسی ہفتے، ایون کیل نے ایک نئے نام اور آئیڈیا کے ساتھ لنگر کھینچ لیا اور مشرق میں میرینا لاؤڈر ڈائر کی طرف روانہ ہوئے، لیکن کپتان مائنس، ڈین جیمز میکس (2020 اوقیانوس) )، ریستوراں اور ریستوراں مینیجر۔
یہ بڑا ریستوراں بالآخر فاٹ بوائے سشی 27 سالہ میسر کے مالک اور اس کے والدین ٹیڈ اور ٹینا کو سانس لینے کی جگہ فراہم کرے گا۔کئی سالوں سے، فاٹ بوائے کا فلیگ شپ اسٹور 1,600 مربع فٹ کپڑوں کو ایڈجسٹ کرنے سے قاصر ہے۔کاوا بار اور سرف شاپ کے ساتھ مشترکہ شاپنگ مال کے ساتھ ہجوم والی پارکنگ لاٹ اکثر سشی ہیڈ کو فلورناڈا روڈ کے ساتھ نوجوان میسر پر رکنے پر مجبور کرتی ہے۔گھاس پر بولا۔
"[ہمارا فلیگ شپ اسٹور] بنیادی طور پر ایک چھوٹا اسٹور ہے جس کے پیچھے چھوٹا ذخیرہ ہے، اور ہم نے اسے جلدی سے ختم کردیا،" ماتھر نے کہا۔"[کیل بھی] لڑکوں نے بہت اچھا کام کیا، لیکن وہ بدقسمت تھے۔اب، ہم اپنی پارکنگ لاٹ، اپنی ڈھکی ہوئی پیٹیو سیٹیں اور تیز تر ٹیک وے سروس رکھ سکتے ہیں، یہ سب اس وبا میں اچھی چیزیں ہیں۔
Phat Boy Sushi کی نئی 150 نشستوں والی لوکیشن- مؤثر طریقے سے گلی میں پھیلی ہوئی ہے- اس کے ڈھکے ہوئے ٹیرس کے نیچے 40 صارفین کو جگہ دے گا اور پچھلی جگہ کی طرح ایک مینو پیش کرے گا۔Masers نے نومبر کے آخر میں 4100 Federal Hwy, LLC سے جگہ لیز پر لی، اور اس جگہ کو مالکان Karen Christensen اور Daniele Bianca کے پاس رجسٹر کر دیا گیا ہے۔کاؤنٹی ٹیکس ریکارڈ کے مطابق، اس عمارت کی قیمت $2.65 ملین ہے۔
میسر نے کہا: "ہم اسے زیادہ دور نہیں جانا چاہتے کیونکہ وہاں وفادار گاہک ہیں۔"انہوں نے مزید کہا کہ وہ ریستوران کو نئے پینٹ میں اپ گریڈ کرنے کا ارادہ نہیں رکھتے۔
اگرچہ ریسٹورنٹ سشیمی پر توجہ مرکوز کرتا ہے جس میں ٹورو، ہماچی اور ان کے مکس اینڈ میچ پام بوائے سامورائی رول فاٹ بوائے سشی کے ساتھ گرل شدہ اشیاء جیسے سویا ساس رامین باؤلز، یاکیٹوری اور کاٹسو سلائیڈز بھی شامل ہیں۔مینو کی نئی خصوصیات میں ایک مکمل لاؤنج بار اور کرافٹ کاک ٹیلز شامل ہیں، جیسے سنٹری ٹوکی وہسکی کے ساتھ جاپانی جاپانی سب اور تلسی کے پتوں کے ساتھ شیسو موجیٹو۔
مسرز نے خاموشی سے اوکلینڈ پارک پیزا ریستوراں ہارلیز پیزا اینڈ ونگز (اس موسم گرما میں بند) کو صرف تھائی (تھائی کھانا)، تھائی کھانے اور روایتی پکوان جیسے لارب اور ٹام کھا میں تبدیل کردیا۔ماتھر نے کہا کہ صرف تھائی نے دسمبر کے آخر میں کاروبار کھولا۔
اتنی تیز رفتاری فاٹ بوائے کے مداحوں کے لیے حیران کن نہیں ہونی چاہیے۔2016 میں اپنے آغاز کے بعد سے، ریستوراں تیزی سے توسیعی موڈ میں ہے، سویڈش میں پیدا ہونے والے ماسر اور ویتنامی ریستوران کے مالک تھوان لام کے درمیان شراکت داری۔Masers نے 2017 میں لام کو حاصل کیا اور فورٹ لاؤڈرڈیل کے مرکز میں ہلچل سے بھرپور ریو وسٹا سے سڑک کے پار دوسری شاخ کھولی۔انہوں نے اپنا تیسرا اسٹور ڈیئر فیلڈ بیچ میں 2019 میں اور اپنا چوتھا اسٹور گزشتہ اگست میں کورل اسپرنگس میں کھولا۔
فورٹ لاڈرڈیل میں 4100 نارتھ فیڈرل ہائی وے پر فاٹ بوائے سوشی اینڈ کچن 1 مارچ کو کھلنے والا ہے۔ 954-533-4218 پر کال کریں یا PhatBoySushi.com پر جائیں۔