Yaponiyaning zamonaviy mini-zanjirlari Phat Boy Sushi & Kitchen o'zining asosiy do'konini federal magistraldagi kattaroq qazishmaga: Fort-Loderdeyldagi Even Keel Fish & Oysterning sobiq uyiga olib keldi.
Oshpaz egasi Jon Maser dushanba kuni The Sun nashriga bergan intervyusida Phat Boy Sushining asl 4391 N. Federal avtomagistrali joylashuvi 1-mart kuni rasman yopilishini aytdi. Shu kuni uning yangi joylashuvi 4100 N. Federal avtomagistrali bo‘ladi.Janubda uch blok.
Maserning so'zlariga ko'ra, u dekabr oyining boshida 6000 kvadrat metr maydonga bostirib kirgan va o'sha haftada Even Kiel yangi nom va g'oya bilan langarni tortib olib, sharqqa Marina Lauder Dayerga suzib ketgan, ammo minus kapitan Din Jeyms Maks (2020 yil Okean) ), restoran va restoran menejeri.
Kattaroq restoran oxir-oqibat Phat Boy Sushi egasi-27 yoshli Maser va uning ota-onasi Ted va Tinaga nafas olish joyini beradi.Ko'p yillar davomida Phat Boyning flagman do'koni 1600 kvadrat metrlik kiyim-kechaklarni sig'dira olmadi.Kava bari va bemaqsad do'koni bilan birgalikda savdo markaziga ega gavjum avtoturargoh sushi boshini Floranada yo'li bo'ylab yosh Maserda to'xtashga majbur qiladi.- dedi o't ustida.
"[Bizning flagman do'konimiz] asosan orqa tomonida kichik omborga ega kichik do'kon bo'lib, biz uni tezda yo'q qildik", dedi Mather.“[Hatto Kiel] Yigitlar juda zo'r ish qilishdi, ammo omadlari kelmadi.Endi bizda avtoturargohimiz, o'zimizning yopiq veranda o'rindiqlarimiz va tezroq olib ketish xizmati bo'lishi mumkin, bularning barchasi epidemiyada yaxshi narsalardir.
Phat Boy Sushi-ning ko'cha bo'ylab samarali joylashgan 150 o'rinli yangi joylashuvi o'zining yopiq terastasi ostida 40 ta mijozni qabul qiladi va avvalgi makonga o'xshash menyu taklif qiladi.Masers noyabr oyi oxirida 4100 Federal Hwy, MChJdan joyni ijaraga oldi va makon egalari Karen Kristensen va Daniele Biankaga ro'yxatdan o'tkazildi.Viloyat soliq ma'lumotlariga ko'ra, bu binoning qiymati 2,65 million dollarni tashkil qiladi.
Maser: "Biz uni juda uzoqqa ko'chirmoqchi emasmiz, chunki sodiq mijozlar bor" dedi.Uning qo‘shimcha qilishicha, u restoranni yangi bo‘yoqqa ko‘tarish niyatida emas.
Garchi restoran sashimi, jumladan Toro, Hamachi va ularning aralashmasi va mos Pam Boy Samuray rulosiga e'tibor qaratgan bo'lsa-da, Phat Boy Sushi, shuningdek, soya sousi ramen kosalari, yakitori va katsu slaydlari kabi grilda pishirilgan mahsulotlar bilan birga keladi.Menyudagi yangi funksiyalar qatoriga to‘liq dam olish xonasi va kokteyllar kiradi, masalan, Suntory Toki viskisi bilan yaponcha suv osti va rayhon barglari bilan Shiso Mojito.
Masers, shuningdek, qisqa muddatli Oakland Park pizza restorani Harley's Pizza and Wings (bu yozda yopildi)ni faqat Tailand (Tailand oshxonasi), Tailand oshxonasi va larb va tom kha kabi an'anaviy taomlarga o'zgartirdi.Materning aytishicha, dekabr oyi oxirida biznesni faqat Thais ochgan.
Bunday tez sur'atlar Phat Boyning muxlislarini ajablantirmasa kerak.2016-yilda debyut qilganidan beri restoran tez kengayish rejimida bo'lib, Shvetsiyada tug'ilgan Maser va vetnamlik restoran egasi Thuan Lam o'rtasidagi hamkorlikdir.Masers 2017 yilda Lamni sotib oldi va Fort-Loderdeyl shahar markazidagi gavjum Rio Vista ko'chasining narigi tomonida ikkinchi filialini ochdi.Ular o'zlarining uchinchi do'konlarini 2019 yilda Deerfield Beachda va o'tgan avgust oyida Coral Springsda to'rtinchi do'konlarini ochdilar.
Fort-Loderdeyldagi 4100 Shimoliy Federal avtomagistralidagi Phat Boy Sushi & Kitchen 1 mart kuni ochilishi rejalashtirilgan. 954-533-4218 raqamiga qo'ng'iroq qiling yoki PhatBoySushi.com saytiga tashrif buyuring.
Xabar vaqti: 06-06-2021-yil